Dalla passione di Luigi Nadalutti per la coltivazione della vite, nel 1961 si trasferisce con la sua famiglia nella bellissima “Villa Sandrinelli”, allora di proprietà della signora Flora Florio, casa rurale immersa nella affascinante e storica terra di Rosazzo tra roseti, oliveti e vigneti.
I segreti di questa grande passione, maestria e impegno di mani esperte, vengono lasciati in eredità alla figlia Bianca che nel 1982 acquista la casa e i terreni adiacenti per continuare con dedizione il lavoro del padre.
Con la forza della tradizione rurale friulana e il sapere raffinato di un mestiere speciale, coltivati insieme, giorno dopo giorno, dalle attività della famiglia che l’azienda prende il nome di Ronc di Bianca.
Oggi Simone con la sua famiglia sono i testimoni di quell’ardore che ha riempito di significato la storia di un’intera generazione.